癒されるラオス、懐かしいラオス、幸せなラオス人、日本が失った大切なものを見つけに行きませんか?ラオスに3年間住んだGKenが知られざるラオスで、美しい自然田園風景や素晴らしい友人を探しに行く旅に誘います。
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乾燥肉、魚
店先の屋台で売られる乾燥肉、魚、バナナチップ等↑(2007年3月28日、ボリカムサイ県)


 ラオス焼き肉、焼きソーセージは、とてもおいしく、一度食べたら病みつきになります。

 私は、特に、ソーセージが気に入っています。

 時々、驚くほど美味しいソーセージに出会うことがあり、ソーセージを食べ歩くことは楽しみの一つです。

 乾燥した肉も人気です。

 冷蔵保存の施設がありませんので、乾燥肉はどこにいっても目にします。

 丸い輪に肉を刺し通し、乾燥してあります。

 料理で肉が必要な時にもこの乾燥肉が活躍です。


【Bon appétit !】

 Traditional dress key to preserving culture

 Though many countries’ dress standards have been adapted or lost, Laos is one country that has been able to conserve the culture handed down by our parents, Deputy Minister of Information and Culture Mr Bouangeun Saphouvong told the participants at a recent meeting at the Lao Women’s Union.
 Mr Bouangeun, who was speaking during a discussion on preservation of culture by encouraging women to dress appropriately on each occasion, said he was proud of our motherland and its artwork and weaving skills.
 He is also head of the artistic team which performs overseas or welcomes guests from other countries, and he pointed out that these shows not only focus on dance and music, but also display the traditional clothes that represent Lao identity and culture.
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【2011/05/19 22:51】 | 食材、食生活
【タグ】 ラオス  乾燥肉  ソーセージ  
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